听到朱慈烺的承诺，一众人等都是激动坏了，朱慈烺也知道不能厚此薄彼，便接着说道：“张姑姑、田总管，你们也一样，这个命令是针对咱们信王府和钟粹宫的所有人的。

‘功必赏，过必罚，误必惩，绩必奖，’有功劳就要封赏，有过错就得罚，有失误就得惩，有成绩就得嘉奖。

这应该成为咱们的一个准则，谁要是背地里搞些小手段，吃里扒外，损公肥私，孤也绝不会放过。咱们先小人后君子，有什么都放在明面上，这样以后也不会难相见。”朱慈烺缓缓说着自己的理念。

“是，小人等明白，一定按照太子殿下的吩咐去办。请殿下放心，谁要是敢阳奉阴违，别说太子爷您，就是小人也断断不会放过他的。”冯海林等人急忙回应。

“好，在座的谁比较熟悉酿酒行当的事情？”说完了粮食的事情，朱慈烺便开始说起了酿酒的事？

酿酒？一众人等又开始疑惑了，大明朝人口众多，接近两亿人，生活上的富足与娱乐项目的增多使酒文化逐渐发展流行。

虽然朱元璋建国初期，下了禁酒令，但是酒文化并没有因此而停止发展，只是受到了一点冲击。所以之后朝廷便很快解除了禁令。

酒的流行推动了酿酒业的发展，明朝酿酒师在前代原先的酿酒蒸馏技术中进行了改良，使得酒的品类增多，像葡萄酒、大枣酒、荔枝酒、山西汾酒和绍兴竹叶青等等，都是当时比较普遍的酒。

所以他们想不到朱慈烺第一重视粮食，第二就重视酿酒，可是酿酒本身并没有多大的利润啊？冯家贡献的产业里还有很多暴利的行当啊？而且京师本身并没有多少粮食，都要靠南方运过来，酿酒能赚几个钱？

冯铨家的酿酒坊是一个叫伍修洁的人负责的，听到朱慈烺的问话，他赶紧站出来跪下说道：“小人伍修洁，目前负责源升号酒坊的事儿，还请太子殿下吩咐。”

“好，咱们的酒坊规模多大？地位如何？”朱慈烺发问道？

“咱们的酒坊在京师算是中等偏上的，全力酿酒的话，一天可以酿造四五百斤？只是目前京师粮食匮乏，酿酒行当普遍都很萧条，好多酒坊都放不出工钱了，就是咱们酒坊也好久没酿酒了。”伍修洁有些不知所措苦着脸说道。

“好，如此甚好。”朱慈烺闻言大喜，就是这种时候才好挖人，行业萧条，一般的小酒坊生存不下去，大的酒坊也会因为生意萧条而裁员。

伍修洁有些奇怪，都这样的情况，怎么太子殿下还要叫好？其他人也是一头雾水，不明所以。

“伍掌柜，等下您回去以后，立即发动人整个京师招揽酿酒师傅，能找多少是多少，但是要招有真材实料的，可不能滥竽充数。

找了以后要签个长期的合作协议，至少十年吧，签了的人，可以先发一个月工钱。对了伍掌柜对酿酒也很了解吧？”朱慈烺想也没想就说道。

“啊，要那么多啊？回太子殿下，小人家里也是世代酿酒的，这在京师小有名气的京师之黄米酒就是我家独创的。”伍修洁小有得意地说道。

“好，伍掌柜、张姑姑，你们跟我进来一下，其他人也找地方先坐着休息一下，来人给大家上茶，上些水果点心。”朱慈烺一口气做了吩咐，然后告罪一声，进了里间。

这里是王府的一处书房，朱慈烺说道，我有一个酒方子，以后咱们就主要酿造这种酒。我说，你们两人来记录。

两人不明就里，不过朱慈烺说什么他们就干什么，这才是懂事的人儿做的事。于是赶紧坐到桌前，铺开纸笔，准备记录，只是双手颤抖，有些激动。

“嗯，以后咱们这个酒主要卖往草原和辽东，甚至卖给建奴也不是不可行。北方的酒，就是要度数高。

孤想了几个名字，你们记一下，‘二锅头、烧刀子、闷倒驴、老白干’。以后，你们要是有什么好的意见或者建议也可以提？”朱慈烺缓缓而谈。

“啥，只做高度白酒？还要卖给建奴？”要不是眼前是如假包换的大明皇太子，伍修洁都要怀疑他是不是建奴的探子了？可是哪有这么小的探子啊？