李安真的非常无奈，本来都计划好了，给这些来上学的孩童，每个人准备一顿丰盛美味的午餐就可以了，早饭和晚饭让他们在家吃，这样也能减轻学堂后厨的压力，减轻他们的工作量。

可让李安没有想到，这些小家伙为了多吃美味，居然选择不吃早饭，甚至连晚饭都不吃，一天就吃中午的那一顿饭，如此下去怎么得了，这会导致他们年纪轻轻就得胃病的，若这些娃娃真的都得胃病了，那李安如何能够心安。

若是通过说教，告诉这些娃娃，要少食多餐，可这些孩子就是馋嘴的猫，他们哪里会懂得这些道理，根本就不会听从的，学堂也没法进行监督，这个做起来难度太大了。

唯一的解决办法，也就只能给孩子们提供一顿营养早餐和少量晚饭了。

一想到自己把上学孩子的一日三餐都包了，李安就觉得挺有意思的，若是再把住宿给解决了，那么，这些孩子就真的成了自己在养活了，开办学堂不但教育孩子们，还养活了他们，让这些孩子的父母再也不需要为养活孩子而担忧了。

“不吃早饭怎么能行，居然还有早晚饭都不吃的，这样会得胃病的。”

李安很是无奈的摇头。

李传道啥也没说，他又没钱买早餐给这些孩子吃，提出学堂供应早餐，似乎也不太合适，他没有这个权利。

“这些调皮的小娃娃，这不是逼着本官给他们提供早餐和晚餐么，本官若是不提供，他们索性就不吃了，就等着中午的那一顿，哈哈哈！”

李安说着，不自觉的笑了起来，这些小娃娃倒是厉害，不自觉的就抓住了李安的软肋，让李安不得不服软让步，为他们这些小娃娃提供一顿营养丰富的早餐，还有一顿，还有一顿不错的晚餐。

见李安打算为学童们提供午餐，李传道点头道：“若是提供一日三餐，倒也是一个办法，不过，依靠现有的后厨肯定不行，需要多招一些人手才行。”

李安自然明白人手不够，点了点头道：“这个本官自然清楚，多招收一些人手，也花不了几个钱，不过，早餐吃点什么好呢？”

“老朽觉得，一碗面片汤足以。”

李传道开口说道。

李安摇头道：“不行，不行，这个味道不够好，就怕孩子们不肯吃，营养也不够充足，还是准备一些美味的食物比较好。”

说完陷入了思考之中。

“美味的食物，难道早餐也要吃红烧肉吗？”

李传道开口说道。

李安摇头道：“一天吃一顿肉就足够了，早饭要美味营养，但不一定要是肉，鸡蛋和牛奶就不错，一杯加了糖的鲜牛奶，一份椒盐鸡蛋蔬菜油饼，这样就差不多了。”

这种美味早餐，其实就是后世很常见的早餐，在大唐还不是很常见，加了糖的牛奶很简单，而椒盐鸡蛋蔬菜油饼，说的简单一些，就是将切碎的蔬菜混入白面之中，做成薄饼，将这个薄饼放在擦了油的平底锅上炙烤，然后在薄饼上打个鸡蛋，待鸡蛋熟了之后，往上面撒点椒盐等佐料，并进行适当的折叠，如此一份美味的椒盐鸡蛋蔬菜油饼就制作完成了，不但美味而且还很是营养全面。

至于加了糖的牛奶，若是奶源不足的话，是完全可以用豆浆代替的，豆浆的营养一点也不比牛奶差，堪称是自然界中的植物奶，是农耕民族赖以生存的蛋白质来源，在奶源和肉源不足的农耕文明，为了补充身体所需的蛋白质，食用豆浆就成了重中之重，所以，豆浆对农耕文明是非常重要的。

大唐整体是缺奶的，虽然北方的游牧民族，已经能够通过高速的铁路系统，将优质奶源送到京城，但牛奶的保质期是个大问题，所以，除了京城这些靠近北方的区域，能够获得充足的奶源之外，南方和东部的缺奶问题，始终都是很严重的问题，所以，食用豆浆就成了最佳的选择。

京城不缺奶，其实也是相对的，这是因为很多收入不高的贫民都不喝牛奶，所以，才造成了牛羊的充足，若是京城的几百万人口，全部都天天喝早餐牛奶，则从草原运输过来的牛奶是肯定不够用的。

这些进入学堂的贫民家的孩子，肯定是不喝牛奶的，若是一下子为他们提供大量的牛奶，会不会直接影响京城牛奶的供求关系，会不会导致牛奶价格的飙升，这些都是需要仔细考虑的问题，若是引起连锁反应，导致价格的飙升，那就非常不妙了。

为了让这些孩子喝上牛奶，却导致了京城百姓的生活成本增加，这自然是不可取的。

李传道自然知晓牛奶的价格，这可是比猪肉还要贵的食材，给这些孩子提供一人一杯牛奶，这实在是太奢侈了，这哪里是在培养学童，这简直就是娇生惯养，如此为他们提供高等美味的食材，这会把小家伙们给喂刁的，如此，当他们离开学堂的时候，怕是再也吃不惯外面的食物了，这可不是什么好事儿，培养艰苦朴素才应该是美德，如此奢侈的为孩童提供这么好的早餐，李传道觉得很不合适。

“李侍郎，牛奶很贵啊！就算殷实的人家，早上也未必喝得起牛奶，给这些贫民的孩子提供这么好的早饭，是不是不太合适啊！”

李传道终于忍不住了，开口说道。

虽然午饭的红烧肉也很好吃，不过，猪肉只不过是寻常食材，稀缺性远远比不上牛奶，因为京城附近就可以养猪，内地养的猪也能够被运到京城来，而奶牛几乎全部在遥远的北部草原，运输过来只能依靠刚通车没几年的铁路，考虑到运输成本，以及牛奶容易腐烂的现实，所以，牛奶的价格适中比猪肉要贵得多。

另外，从食物的胃口上来看，很多人更加认可猪肉，对牛奶不是很上心，觉得两者相比的话，还是吃猪肉更加的划算，喝牛奶太不划算了，除非特别的有钱，为的就是标榜自己的身份，才会浪费钱去买牛奶喝。

当然，在北方草原的话，这种情况就颠倒过来了，在草原上喝牛奶是常事，吃猪肉和喝豆浆反而显得有些奢侈，因为草原上到处都是牛羊，而养殖肥猪，种植大豆是不太现实的。

要说现在的交通状况也是大大改善了，运输成本低了很多，但即便如此，一个商品运输到几千里之外，还是会上涨很多倍的。