这里所谓的富足，指的是其家产总值超过一万两，楚墨将这些人称之为万两户，也就是他独门荷叶鸡的主要销售群体。

在打算做这件事情之前，楚墨曾经仔细的计算过，一只活鸡的进价是一两银子，加上荷叶、香料、人工、门店房租等，各项杂七杂八加起来，一只荷叶鸡的成本在三两左右。

这要是在一般的酒楼里，至少也要卖到十几二十两。

但这荷叶鸡是楚墨独家秘方，楚国的百姓都没有吃过。而且他的门店，又挂上了太子这个响亮的名号，所以他给各大门店都统一定价五十两一只荷叶鸡。

对于那些真正有钱人来说，这根本不算什么，像是在天人阁那种地方，就算是一只普通的烧鸡，也能卖到三四十两的高价，所以他这个太子荷叶鸡卖个五十两，也不算太高。

而且，楚墨一开始也没想着长期开下去，这就是趁着京都百姓没有吃过荷叶鸡，对那包裹在泥巴里烤出来的香喷喷的荷叶鸡充满好奇的时候，赶紧狠狠的赚他一笔。

等这些京都的百姓，都吃过了荷叶鸡，那还肯话五十两来买他荷叶鸡的人，肯定会少很多，再有钱的人，也不能天天这么造。

当然，要是定价一百两的话，楚墨相信还是会有很多有钱人来买。但那些条件一般的百姓，很可能在高昂的价钱面前，犹犹豫豫，望而却步。

所以这个五十两的定价，是他在经过几轮计算之后，得到的最佳的结果。按照这个价钱卖出去，他能从中获得的利润是最大的。

在开业当天，那些在宫里有幸尝到过荷叶鸡的官妇们，一听说街上有卖太子荷叶鸡，她们立刻就驾着马车，带上银子前来捧场。