看到这东西,茱丽安有些不淡定了:“田旭弟弟,你确定这东西能吃吗?”她虽然日常吃华夏饭多了,但是这种生满了霉的火腿还是第一次见到。
田旭笑道:“这可是华夏著名的宣威火腿,而且是其中的极品,你不知道在这药王斗空间里制作这玩艺花了我多少时间。”
田旭说的不是假话。药王斗空间里的食物自带保鲜功能,并不会生霉菌。他为了制作这批火腿,特意在空间里构建了一处阵法,模拟出云南宣威一带的特殊环境,才让这些猪腿开始生霉菌。而且这猪腿使用的并不是普通的猪,也不是那些金刚野猪,而是他特意从外界找到的一些土猪幼仔,在药王斗空间里面养殖出来的,并且特意给这些猪喂了多种空间食物。这些火腿制做好的时间不长,他自己还没有品尝过。
田旭生起丹火,把火腿的表面烤炙了一番,然后用灵气将带皮的表面上被烤焦了的霉菌剥除下来,又用灵气把不带皮的一侧被霉菌侵蚀过的部分割掉,便露出了里面鲜红色的肉。
肉的颜色十分鲜艳,竟然让人一看就有食欲,茱丽安一下子兴奋起来:“看上去好好吃的样子,我都忍不住想要直接咬上一口了。”
火腿的瘦肉颜色呈玫瑰红色,肥膘部分则呈半透明的淡黄色,而且里面还带着一丝丝红色,正是火腿熟化得最好的状态,切开之后便有油脂从肥肉上面流淌下来,甚至就连瘦肉之中都有一些油脂渗出。
火腿切开之后,一股迷人的香气就散发出来,令茱丽安和维克多心动不已。在不远处修炼的几名侍从,除了正在重新凝丹的两个之外,其他人也都从修炼中被这香气唤醒,加入到围观的队伍之中。
田旭不理他们,将这火腿浸泡在一团清水之中,使用灵气梳理火腿内部,让里面过多的盐分及不健康的亚硝酸盐被水溶解掉。
随后,田旭又取出一串腊肠,放在一边预备。这东西加工起来比较简单,可以放在最后再处理。这些腊肠是用制作火腿之后剩下的猪肉制作的,肠衣用的就是这些猪的小肠。
再然后,就是一大片五花肉被他拿了出来。这肉同样是出自制作火腿那些猪,放在药王斗里面好几年了,竟然丝毫没有变质,还和新鲜的一样,这样的保鲜效果可不是世俗世界中那些冰箱什么的设备比的了的。
田旭又拿出来一些笋干、豆角干和松蘑榛蘑之类的东西,准备与五花肉炖在一起。
他生火将泡好的火腿用清水煮起来,然后将笋干笔豆角干等泡发开,然后将五花肉切块炒色后,也炖了起来,那些腊肠则是清洗干净之后放在锅里蒸。
随后田旭又做了个水煮肉片,炒了个青椒炒肉,这时旁边一个阵法中的黄豆泡好了,田旭用手抓起一大把豆子,就这样直接将豆浆从里面压榨出来烧开,然后用早已准备好的卤水点了,放在一个阵法里榨去多余的水份,做成了一大块豆腐。
田旭的巨力远非世俗界那些普通做豆腐的设备可比的,效率高了许多倍,一大桶豆子从榨豆浆开始到完成豆腐的制作,前后竟然只花了不到十分钟的时间。
田旭和紫烟都非常爱吃豆腐,只是做起来有些麻烦,平时做的不多,这次田旭一下子做出来了上百斤豆腐,放在这药王斗里面保鲜,足够他们吃上很长时间的了。
田旭做这些豆腐,是准备做北方农村大席上著名的“素八碗”中的炖豆腐。这是一个素菜,但是他父亲当年对这个菜却是情有独衷,喜爱有加。田旭制作这个菜也是从小跟在父亲身后慢慢看会的。
这个菜看起来非常简单,只需要起油锅,用葱姜蒜炝锅之后烹入酱油料酒,然后加高汤烧开,加盐和北方酱豆腐汁调味后,把切成小块的豆腐放进去大火煮开,再用小火炖到豆腐内部起泡,用水淀粉收汁,淋香油后加香菜段即可出锅。
不过若是没有做过,或者不知道窍门的人做出来,味道却很难让人满意。这个菜即使用料配比完全相同,不同的师傅做出来,味道也会千差万别,不过田旭父子做的多了,这个菜的味道却是极好。
田旭看看做好的菜,总觉得缺了点什么,最后才想起,忘记做主食了。平时他与紫烟吃东西只为满足口腹之欲,基本不怎么吃主食。可是今天还有茱丽安他们这些客人在,田旭自己的肚子也饿了,总得弄一些主食吃吃。
他便用刚刚打下的新米做了一锅白米饭。药王斗出产的灵米做成饭后软糯弹牙,清香扑鼻,即使没有菜肴也可以让人吃得享受无比。
田旭又用空间的小米熬了一锅粥,同样是人间美味。