隆冬时节的顺天府，雪窖冰天，冷得很。

尤其是在几场大雪过后。

虽说银装素裹下铺上一层洁白雪绒毯的帝都，在明媚阳光的照耀下，有着大美的景致，但其温度之低，当真是冻人心扉。

别的且不说，单从每日宫内太监和婢女们的一项例行工作，就能知晓当下这个时候的顺天府，究竟是有多么冷了。

自打进了腊月门，每日一大早天微微亮之际，裹着厚厚棉衣身材显得很是臃肿的太监婢女们，一个个的都举着长竹竿，尽心费力地去敲打挂在房檐屋脊上，那一根根长短不一却有着两三尺长度的冰溜子，防止这些天然形成利器，一个不慎掉落下来砸到贵人。

冰溜子，对于许久不曾见到这顽意的王迪而言，他最先想到的，是那个仅闻其名未曾尝试过的东北名菜，油炸冰溜子。

可惜了，光禄寺的那帮厨子，都白瞎，整不出这高难度的菜品。

好在是，厨艺更为精湛的宫内私房小厨，几经研究外加多次实际操作过后，还真弄出来类似于后世油炸雪糕那般模样的菜品，很讨后宫年轻妃子们的喜欢。

也是因为此事，王迪痛斥了一顿光禄寺那些肥头大耳的官员们。

当然了，做不出油炸冰溜子这道菜，也只是王迪随口找的个理由而已。

真实的原因嘛，是因为相较于宫廷私房小厨做出来的饭菜，口味越来越刁钻的王迪，变得愈发嫌弃光禄寺做出来的那些大锅菜了。

光禄寺的菜，香归香，但基本都是用大油大盐与大把香料煨出来的。

健康不健康先放一边，吃多了，真得腻！

反正在王迪的眼中，光禄寺一天天的，银钱倒没少要，整出来的饭菜的味道，说实在的，他觉得自己整上那么两下，都不一定比光禄寺整出来的饭菜要差到哪去。

虽说他不是正经的厨子出身，但是呢，不懂做饭的医科生，是不合格的。

要知道，当初练习皮下缝合术时，为了效果更好，王迪可没少用生猪蹄子来练习。

练习完了，肥嫩肥嫩的生猪蹄子，总不能丢了吧。

一来二去，经过数不清次数的煎炒烹炖大猪蹄子的锻炼，王迪那厨艺，是愈发见涨。

是以，他才有这么大的信心，去和光禄寺的厨子，在味道这一方面，比拼一下厨艺。

好在是他贵为皇帝，太监们为了讨他欢心，根据他日常的喜好口味，搜罗来不少厨艺了得的厨师。

当然了，因为此事，生怕李复成为第二个王振的言官们，集体上疏进谏。

对此，王迪选择全部留中不发。

民以食为天！

况且身为皇帝，孝心满满的太监们，给自己整点好吃的好喝的，怎么了？

不光整，待到中秋佳节正值一年物产最为丰盛之际，王迪还准备大张旗鼓地办一次“帝都食神大赛”，将全国各省府的大厨们网罗至京师之地，替换下那些没用半点长进的光禄寺大厨。

毕竟不管怎么说，承担着国宴重任的光禄寺，看家本领必须要当属世间一流，才能不负皇室威严。

再就是，从源头尽量肃清贪污腐败的官员家属大院，已是筹建在即。

食堂，绝对是其中不可缺少的福利设施。

然，光有食堂，没有好的厨子，那也是白搭。