你们看，这是我做的一个示意图，你们按照这个图纸上的结构来制作一个蒸馏器，就可以作出高度酒。说着朱慈烺拿出来早已准备好的图纸。

你们看，用特制的蒸馏器将酒液，酒醪或酒醅加热，由于它们所含的各种物质的挥发性不同，在加热蒸馏时，在蒸汽中和酒液中，各种物质的相对含量就有所不同。

酒精(乙醇)较易挥发，则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓度增加，而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。

收集酒气并经过冷却，得到的酒液虽然无色，气味却辛辣浓烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的酿造酒，酒度低于20%。蒸馏酒则可高达60%以上。

在蒸馏技术出来前，

现在大部分人喝白酒，有一个重要指标，叫做“口感醇厚”。经过先人长期尝试，53度的白酒，呈现出最醇厚的口感。

而经过我们发酵蒸馏得出的原浆，大约是60度，此时的酒度数太高，直接饮用口感也不佳，需要陈放三年以上。

在这个过程中，酒精会少量挥发，因此度数也会降低，待到出品时，酒精度数基本也就降为52-53度。

当然有个取巧之道......兑水！或者加入低度酒中和，不过都会或多或少的影响口感，所以十分不可取。

可是这样会不会很浪费粮食啊？如果按照这样酿造的话，需要的粮食可是一个十分恐怖的数量？张翠儿不无担忧地说道。

没事，孤自有主张，还好考虑到了，不然就麻烦了，朱慈烺见状吩咐道，张姑姑，等下你就准备一些银钱，从明天开始带一些人，开始大量收购各种鲜花。

现在已经到了春天了，花也会多起来了，当然要花期最好时的花朵，每一种花都要分开存放，都收到信王府中来，收回来后稍微阴干，咱们用来制作植物精油。

张翠儿急忙点头应下。朱慈烺之所以敢做香水就是他知道怎么制作蒸馏器，本来还要麻烦一下，哪想到只有随身图书馆，现在派上用场了。

朱慈烺又说道，张姑姑，你眼光比较独到，你去定制一些专门的瓷瓶合并琉璃瓶，等以后用来装这香水，这瓷瓶你要好好设计，要记得取个好好听的名字哦。

这可是我们今后发大财的物品，可不能马虎，一定要走精品路线。张翠儿一听有自己的事，也高兴地答应了下了。

简单的说完香水的情况后，朱慈烺说起了要建设香水工坊，并大概的说了一下要求和注意事项。最后，这从来说起了香水的具体的制作方法，香水说白了其实很简单，是用一定比例的植物香精油加上一部分的酒精和纯净水混合制作而成。

制作的方法也很简单，先向瓶子中倒入大概百分之六十左右的纯净水，然后滴入百分之十的酒精，剩下的就可以滴入香精油了，这是标准配比。

唯一需要注意的是，香精油可以选择随心意加，喜欢味道清淡点的可以少加点，喜欢味道浓烈的可以多加，但是要特别注意，精油的含量最好不要超过百分之三十。

朱慈烺已经事先画好图纸，告诉张翠儿要制作铜制的蒸馏器，而萃取器是需要精铁制作。然后在朱慈烺的指挥下，朱慈烺模拟起来香水的制作方法。

将大量的花朵被进蒸馏器的容器里，花朵放进容器之后，就用水蒸气在蒸馏器底下加热，使得这些植物不管是花、叶或树干中的水蒸气，因此而完全散发出来。

大约过了两个多小时，蒸馏器里就留下花朵的精油浓缩液，但这并不就是精油喔，还要将浓缩液中的水和油隔离，隔离之后所获得的油质部份，便是真正的精油，再经过简易的加工制作成罐装，便是精油。

随即，需要将酒精、香精和蒸馏水按照一定的比例放入容器中。并需要搅拌混合放置一段时间，让香精中的杂质充分沉淀，这样对成品的澄清度及在寒冷条件下的抗混浊都有改善。

还有香水碰到较低温度，就会变成半透明或雾状物，此后如再加温也不再澄清，就此始终浑浊。因此，香水必须冷冻后再进行过滤。

最后，朱慈烺叮嘱混合好的香水还要放入密闭容器中进行陈化，香水的陈化有物理方法和化学方法两种。

物理方法有机械搅拌、空气鼓泡、机械振动。目前是由于受到条件所限，就只能死命搅和吧。对于陈化所需时间长短，有人认为需3个月，有人则认为应更长些或更短些。

朱慈烺也拿捏不准，让张翠儿寻找工匠可以根据生产条件等因素加以调整，实践出真知，只有不断尝试，才能总结出最可靠的办法。

等测试好了，就使用瓷瓶凑合装瓶售卖，不过一定要记得瓶子要用蒸馏水进行水洗之后才能装瓶。

离开之前，朱慈烺将自己抄写的一本制作香水的书籍交给张翠儿，让她参考书上说的制作方法来实践，并且要做好记录，好方便今后按照他们制定的标准来制作精油。

刚讲完香水的制作方法，很快，冯海林就带着一众人等就到急匆匆的来了，朱慈烺说道，时间紧任务重，咱们继续商议之前的生意，大家有什么就开门见山的说，不要藏着掖着啊。

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