“侯爷有所不知，螃蟹只是晚间活动，白天都躲在海里。现在下官让人撒网布置陷阱，等到了晚上再来的时候，收获满满。”房书安说到这叹了一口气，“可惜啊，昆山县附近还有食不果腹之人，这螃蟹就么浪费掉，着实可惜。”

随后，房书安说了关于蟹潮的事情。

几乎每年这个时候，都会有蟹潮出现。

海蟹爬上岸之后，就会毁掉土豆田地，那是最近几年普及的新粮食作物，也是全县人民的口粮，如果放任不管的话，海蟹就会向蝗虫过境，所以才会捕捞焚烧。

海蟹是杂食动物，在水里吃浮游生物，但到了海岸上，农作物就是最好的美食，吸引螃蟹也不奇怪。

基本上，处理泛滥螃蟹的会后，都是捕捞之后用大火焚烧。

秦侯爷听得在心里直喊可惜，简直就是暴殄天物，在后世螃蟹可一点都不便宜，想不到在大唐全都当成了害虫。

看到秦侯爷的表情，房书安笑了笑，“侯爷，螃蟹虽然是美味，但吃起来太麻烦。更何况海里面能吃的东西太多了，没有人喜欢费大把的力气吃螃蟹。归结其原因，就是太多了，而且没办法保存。”

“房县令，贵县经济如何？”秦侯爷问。

“在全国算是二流吧。以前是穷乡僻壤，现在有盐田了，还了很多了。”

“闲置的劳动力多吗？”

“多！”

“那你想不想在富裕一点？”

“当然！”房书安指了指自己，“侯爷，下官今年四十五了，不求什么高官厚禄，就希望在这昆山县终老了，老夫想亲眼看着昆山县富裕起来。”

“螃蟹别焚烧了，蟹肉可以做成蟹肉酱罐头，和蟹黄酱罐头，另外蟹腿肉，可是涮火锅的极品吃食，你让人去吧贞观超市的管事人叫来。”

“侯爷，巧了，他和您一样，正琢磨如何处理螃蟹呢，下官这就让人把他叫来。”

不多时，一个中年人走进来，看到秦侯爷明显一愣，“您是……侯爷？”

“正是！”

“侯爷，小人裴名昭拜见侯爷。”裴名昭激动万分，“侯爷，咱们要发财了，发大财了！”

咳咳咳…………

秦侯爷假意咳嗽一声，“是民生，咱们解决的是民生问题，让昆山县变成富裕县！”

“对对对，解决民生，解决螃蟹泛滥成灾的问题！”

房书安看看虞肃，两个人直接把裴名昭的话给无视了，秦侯爷就是移动的小金库，走到哪都发财，不仅自己发财，还能带动地方经济。

“本侯来的时候，带了一套蟹八件，这海蟹蒸熟之后，用蟹八件把蟹肉剃下来，然后在辅以秘制的酱料搅拌均匀，用琉璃罐子密封……”

秦侯爷详细的给裴名昭讲解了关于做蟹肉罐头的步骤，然后略微的沉思了一下。

“算了，本侯好人做到底，在教你们如何制作五香酱油吧。五香酱油不仅适合沿海，还适合内陆。当然了要是做纯正的黄豆酱油就什么都不加。”

秦侯爷顿了顿，“另外，耗油炒菜也香，我一起交给你了。”

大唐有黄豆，制作大酱和豆腐的方法都会，但制作酱油的方法，除了平西侯爷府，却没人却知道了。

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