第365章 房遗爱想出名,怎么办?(2 / 2)

大唐孽子 南山堂 10291 字 2021-12-08

不说别的,单单调味料,后世的大厨身边,哪个不是放着一大排调味品?

可是在大唐,调味料却是少之又少。

“把这香菇和虾皮全部都用小火烘干。”

既然同意房遗爱去搞一座酒楼,李宽自然要赶紧把“杀手锏”制作出来。

想必有些人已经猜到了李宽要做什么了。

没错,就是味精。

只不过是土法的味精,毕竟纯谷氨酸钠这种玩意,以现在的技术,要大规模工业化制作,那是不可能的。

虽然海带和紫菜里头也可以提取,但是效率实在太低了。

所以李宽想到了一种比较土法的味精。

香菇和虾皮都是富含谷氨酸钠的,只要把它们烘烤研磨之后,得到的粉末,其实就是相当于纯度不那么高的味精了。

想当年,味精刚刚面世的时候,一经推出,购买的人群差点把商铺都给挤爆了。

可想而知,对于菜肴来说,味精就是一个BUG一样的存在。

虽然到了后面,在各种关于味精的不利传闻之下,已经越来越少的人使用味精作为调料了,但是这并不影响它对于大唐勋贵百姓们的杀伤力。

“注意火候,不能烘烤焦了,也不能没有烤到。”

房遗爱难得的安安静静的站在一旁,看李宽指挥着厨娘制作所谓的“杀手锏”。

香菇是普通的香菇。

虾皮也是最普通的虾皮。

房遗爱没有看出来这些东西怎么就能成为自家酒楼的“杀手锏”。

不过,基于对李宽的信任,他是一句话也没有多说,强忍着好奇心。

好在李宽也没有让他等太久,一瓶粉末状的味精就出现在大家眼前了。

“去盛一碗白开水过来。”

李宽拿着味精回到了大堂。

房遗爱一脸好奇的站在旁边,盯着李宽手中的粉末。

这玩意,怎么看也不像是什么“杀手锏”啊。

不管是原材料,还是制作的过程,似乎都没有神乎其乎的地方。

“王爷,温开水来了。”

晴儿亲自端着两碗温开水来到大堂。

在楚王府里头,所有人都不允许喝生水,发现了就立马逐出王府。

虽然很多下人不理解,但是却是没有人敢违背。

所以凉开水之类的,几乎是每个房间都有。

“遗爱,来,你先喝一小口,看看这温开水有什么不一样。”

听李宽这么说,房遗爱二话不说就端起了一碗水,喝了一口。

“王爷,普普通通,没有什么不一样的呀?”

仿佛为了确认自己说的话没有错,房遗爱再次喝了一口,细细品味了一番,还是没有发现这水有什么不一样的。

“普普通通的对了,这本来就是最寻常的白开水而已。”

房遗爱:……

“来,你重新再喝一口这个水,看看有什么变化。”

李宽说完便往碗里加了一点点味精,轻轻的晃动了一下,让它融化到水里。

房遗爱看了李宽一眼,默不啃声的拿起了添加了“杀手锏”

“咕咚!”

房遗爱猛地喝完一大口。

只见他眉头一皱,再次喝了一口,在嘴里细细品味了一番。

那原本就铜锣一样巨大的眼珠子越来越亮。

“王爷,这个清水似乎……似乎……”

房遗爱一时找不到合适的词语来形容。

书到用时方恨少啊。

“是不是觉得跟鸡汤一样了?”

李宽笑着说道。

“对对对!就是觉得加了点东西之后,原本无滋无味的白开水,居然喝出了鸡汤的感觉。”

味精的威力,在后世的人看来是远远没有这么大的威力的。

但是作为一个大唐人,习惯了无滋无味的吃食,猛然之间发现添加了味精的白开水居然变化如此之大,感到莫名的意外和惊喜就很正常了。

“怎么样,我说的这个杀手锏,还不错吧?”

“岂止是不错,要是每道菜里都加一点,味道肯定鲜美无比。特别是一些有汤的菜式,加了这东西以后,长安城还有哪座酒楼比得上?”

房遗爱立马对还在计划之中的酒楼充满了信心。

“这东西,我把它叫做味精,味道的精华之所在,你觉得如何?”

“好!非常好!”

房遗爱用词匮乏,除了说好,已经不知道如何来形容味精了。

“行吧,那你就去跟房全商量一下,尽快把这酒楼开起来。位置的话,我建议你就开在点都德和五和居旁边。”

“啊?”

房遗爱听到李宽居然要自己把酒楼开在长安城最火的两家酒楼旁边,有点不是很理解。

在他看来,自家新开的酒楼不是应该要避其锋芒才对吗?

“王爷,我们把酒楼开在它们旁边,压力岂不是很大?”

“压力大是大,有了味精,再让我府上的厨娘去给你带几个徒弟,你还担心有什么压力吗?”

餐饮业的聚集效应,这个年代的人还没有察觉到。

别看大家聚集在一起,看起来竞争更激烈了,但是吸引的人流却是成倍成倍的增加了。

分到每家头上的客流,只会更多,不会更少。

对于有特色的酒楼来说,这种效果更加明显。

“行,王爷,我都听你的。到时候酒楼的份子,算楚王府一半。”

房遗爱倒也知道味精和新菜式才是酒楼的核心竞争力,没好意思白拿白用。

“不用,你象征性的的留给两成给我就行,其他的你自己留着吧。真要是最后你自己只剩下一点点份子了,到时候搞得再大,高阳也没什么感觉啊。”

李宽没想什么行业都插一手,像是酒楼这样很容易被仿制的,让房家去搞就行了。

自家要二成份子,只是为了更好的安排楚王府情报调查局的人进去。

从另外一个角度来说,这也算是卖给房家一个人情啊。

朋友多了多条路嘛,指不定什么时候就要求到人家了。

“嘿嘿,那我可就不客气了!”

房遗爱也不假惺惺的客气,开心的回去张罗了。

心里面幻想着到时候高阳公主诧异的表情,觉得浑身都是干劲。