却说张天志带着三个刚买来的努力，逛了半刻菜市场，发现这里的蔬菜品种少的可怜。

看来看去，他就发现了水芹菜、韭菜和山葱，外加黄豆。

羊肉当然是有的，猪肉也有，但是没有猪油。此时的人，没有放油的习惯，便是大地主家中，也不是天天吃油的。所以猪的板油倒是比较便宜，张天志买了足足几十斤。

就没发现牛肉。

私宰牛是死罪，牛是这时候的主要生产工具，朝廷严禁私自杀牛，因为一头牛等于十个劳动力。

而且牛角牛筋是军队弓箭的唯一材料来源，一对牛角和一条牛筋，恰好可以做一把弓，牛皮又是兵甲的来源，任何一头牛的死亡，朝廷都是要收取这标准三样的。

当然，老牛并不是不可以杀，但这必须到衙门报备，衙门自会派人跟随取走牛角牛筋牛皮。

回到书肆，张天志先让三个奴隶洗澡，并且规定他们夏日每天都要洗澡洗头。没办法，他实在受不了这三人一身的汗臭。

三人收拾完毕足足用了一个多时辰，换了张天志给他们准备的粗布衣物，三人倒是都还有模有样。

“杜秀芷！”

“奴婢在！”

“你以后便每日采买、造饭，清洗衣物，后院卫生，以及园中植物打理。这些蔬菜种子，也交于你打理，不可懈怠！”此时的人可没有人权意识，张天志也乐得简单。

“是！但凭老爷吩咐！”

“别叫老爷，叫，叫，嗯，叫先生！”张天志给自己一个定位，装叉就装真一点。

“是，老，先生！”

“不是老先生！是先生！”

“是，先生！”杜秀芷嫩脸一红，张天志这才发现，这杜秀芷也算是个美女。

最重要是没化妆。

“至于你们两个，既然没有大名，那我便给你们取一个名，再赐你们张姓。你便单名一个豪字，你便单名一个杰字。希望你们能够自强自立，努力进取，成为自己心中的豪杰！”

“张豪张杰，谢先生赐名！”

两人还真不错，看来奴隶贩子也并没偷懒，教了一些如何讨好主人的基本礼仪。

这就是产品质量把关还不错。

“张豪！你身材高大一些，便负责店内耗材采买！每日完成后，便与张杰一起留守店内招呼客人。张杰，你负责店内整理和卫生。你俩要每日自省，查漏补缺。还有，我会从今日起，教你们算学，你们三个都得学习，将来好独当一面。”

“谢过先生！”

三人异口同声。

现在是下午，张天志也懒得开门营业了，便干脆亲自指挥，炼油、卫生、洒扫，一应全部清理一遍，明日就是崭新的征程了。

看着焕然一新的书肆，张天志忽然心道：“老子要不要搞个头巾，伦个羽扇？羽扇纶巾谈笑间，生意越来越红火。算了算了，那就太装了。”

第二日，书肆从新营业，一开门便把张天志吓一跳，此刻已经有四五个年轻的读书人站在门口，像是在等着开门了。

豆腐常叔还照样来，不过这次变了规矩，一次卖了八块豆腐。

几个年轻的读书人进得店内，互相都在交谈。他们并不相识，但刚刚在等待之时，互相也报了姓名，都是慕名而来。

进得店内，却见这天志对和张天志体的首创者竟然如此年轻。互相见礼之后，张天志开始忙活起来，温文尔雅的举止言谈，直接让这些人给出好感。